将买回来的草鱼清洗干净,剁成小块,加适量盐腌制半小时以上
将红辣椒切成小圈,姜切片,大蒜切碎备用
锅内放入油烧热后放入姜片炸香
用筷子将鱼块放入锅内,中火煎制
将一面煎黄后用筷子将鱼翻至另一面煎黄
将锅倾斜至一边,放入辣椒和大蒜煸香
加入白酒出香味后淋入白开水
盖上锅盖,大火烧开后改小火焖至汤干即可
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