川椒鸡

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用料  

川椒鸡的做法  

  1. 鸡肉洗净抹干,切片,加入调味料拌匀配三十分钟,泡嫩油盛起

  2. 芥兰叶洗净,滴干水份切丝,用慢火油炸脆,吸干油份围于碟边。葱洗净切段

  3. 烧热镬,下油半汤匙爆香姜花及葱段,鸡肉回镬,赞酒,下芡汁料及红萝卜花兜匀,再洒上川椒粉炒匀即可上碟

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:23
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