桂花酒

8.3 综合评分
41 人做过这道菜
桂花,香气优雅怡人,是制作传统糕点、糖果、酿酒的上选天然花香料。当然也可以用桂花做出桂花月饼、桂花鸭、桂花酒、桂花芋艿,这样的传统美食。桂花清甜的味道,能收到平肝暖胃、滋养肌肤的效用。盛开的金色桂花,搭配醇美的米酒陈酿做出的桂花酒最芬芳宜人。没有新鲜的桂花,用易保存的干桂花,也可以泡出色泽金黄、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇,香气淡雅清新,常喝用对养颜美容、维持肌肤的弹性有明显帮助。

用料  

纯酿糯米酒 600g
桂花 50g
白糖 50g

桂花酒的做法  

  1. 倒入桂花、白糖,加入糯米酒

  2. 密封好放置阴凉处

  3. 60天以后就可以了

小贴士

最好用新鲜桂花来酿制,如果没有新鲜桂花,选用没有杂质、干净的干桂花替代。
泡酒的容器要非常干净,密封保存,放在阴凉通风处慢慢浸泡。

参照这个菜谱,大家做出 41 作品

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该菜谱创建于 2011-03-01 17:26:36
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桂花酒的答疑

  • 宗^0^  9个月前  
    1
    中途需要打开密封盖吗
  • 初音未来星  9个月前  
    0
    桂花要洗干净吗?

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