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猴头菇鸡汤

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小厨小清新的厨房  小厨小清新

用料  

猴头菇 三颗
鸡 半只
枸杞
姜
盐
料酒
火腿 几片

猴头菇鸡汤的做法  

  1. 猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净

  2. 鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味

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该菜谱发布于 2011-11-17 08:55:28
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猴头菇鸡汤的答疑

  • In-12(下厨房)
    In-12  2019-10-15  
    8 赞
    猴头菇有一些苦，不知道怎么回事
  • 淘宝搜花果山蘑菇店(下厨房)
    淘宝搜花果山蘑菇店  2019-08-19  
    0 赞
    哪里可以买到比较好的，价格实惠的猴头菇
  • 豆妈Vicki_01y5(下厨房)
    豆妈Vicki_01y5  2019-05-17  
    0 赞
    为什么鸡汤有股腥味呢，焯水的时候加酒吗？

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