飘香榴莲土豆鸡
笑笑厨房
用料
- 嫩本鸡 约500克
- 榴莲 300克
- 土豆 250克
- 生姜 50克
- 蒜头 2-3颗
- 洋葱 80克
- 酱油 少许
- 盐 10克左右
- 冰糖粉 10克
- 白米酒 1汤匙
小贴士
榴莲要在鸡肉熟透后才放，放的太早榴莲会变糊，建议榴莲在出锅前1分钟左右时间放，口感最合适。
做法
- 将土豆洗净，煮熟，去皮压碎
- 锅中放入油，将生姜、蒜头、洋葱放入锅里翻炒，待出香味
- 将鸡块放入锅中，用大火翻炒；放入冰糖、盐、酱油3茶匙拌炒，加盖慢火焖15~20分钟
- 等到鸡肉基本熟透以后，放入土豆、少许水，翻炒几次，盖上锅盖炒至1分钟，最后放入榴莲拌炒即可上碟