笋烧肉

6 人做过这道菜
笋烧肉,也是我个人喜欢的一道菜,肉软糯,笋入味,汁浓稠,配上米饭,嘿嘿,两碗饭都挡不住。

用料  

笋烧肉的做法  

  1. 干竹笋提前泡发24小时,洗净切小块备用

  2. 五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分

  3. 锅中入油,放入五花肉,姜、老抽、红糖,用中小火慢慢煸

  4. 五花肉上色并煸出的油后,倒入竹笋翻炒

  5. 倒入没过食材的热水,加

  6. 料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮开

  7. 水开后中小火煮至肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱创建于 2011-11-12 10:55:24
117 收藏


作者孙小美的其他菜谱

笋烧肉的答疑

关于笋烧肉的做法还有疑问? 提一个问题