圣诞许愿屋

5 人做过这道菜
圣诞姜饼屋又名糖果屋,有童话的神韵、有梦幻的感觉、还有甜蜜的味道,在西方国家的圣诞节,
小朋友们都会向大人要一个姜饼屋,他们会在小屋前许愿想在圣诞节得到的礼物,
一觉醒来他们真的会得到圣诞老人送来的礼物,小屋也是大家新年的祝福屋~~
姜饼屋,通常是加姜粉、肉桂粉、豆蔻粉等香粉的,这次我没有特意去买那些香粉,
用的是黄油饼干的材料,感觉也挺好,颜色比较清爽~~

用料  

黄油 120克
低粉 160克
高粉 40克
糖粉或细砂糖 70克
2克
大蛋 一个约60克
蛋白 20克
糖粉 160克
草莓粉
抹茶粉
可可粉
香芋粉 少许

圣诞许愿屋的做法  

  1. 软化黄油(切成小块,微波20秒左右,软心即可,不要溶化),加入糖粉搅打均匀

  2. 分两次加入蛋液搅匀,筛入粉和盐,用刮刀拌匀,揉成团, 盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时左右

  3. 取出上下垫上保鲜膜擀平至4MM厚度, 用剪好的纸样切割出形状,放入烤盘

  4. 烤箱175度预热, 烤10分钟左右

  5. 用打蛋器先将蛋白打散, 加入糖粉继续搅打成厚糊装状,分成所需颜色的份数,加入色粉搅匀,装入挤花袋,就可以随意在小屋和饼干上装饰了

小贴士

1、方子中用糖粉、加点高粉, 都是为使饼干硬朗些,能多放些天,如全部用低粉、砂糖,那饼干就会比较酥脆,容易受潮变形。
2、小屋用的是去年用过的巧克力模,先按尺寸剪出纸样,组装小屋我用烘焙巧克力溶化做粘合剂的,比较粘稠容易好操作, 装饰小屋还是要用糖霜。
3、圣诞饼干也是同样的方子又做了一份,用饼干模压出形状,圣诞老人先在纸上画好, 剪出形状,胡须先用蛋白霜再撒上椰丝即可。
4.、颜色可以加色粉, 也可以用色素,用色素的话小小一滴就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:45
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