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酸奶蔓越莓天使蛋糕

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印佳的厨房  印佳

用料  

酸奶 120克
低筋面粉 10克
酒浸蔓越莓 60克
色拉油 40克
香草香精 2ml
蛋白 5个（约150克）
细砂糖 75克

酸奶蔓越莓天使蛋糕的做法  

  1. 酸奶中加入色拉油，搅拌均匀，加一点香草香精

  2. 低筋面粉过筛，加入酸奶中，混和搅拌均匀；烤箱预热140度

  3. 蛋白中分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发，大约8成发就好，不要太硬

  4. 打好的蛋白分二至三次加入到面糊中，每次都轻轻拌至混合均匀

  5. 蔓越莓沥干酒，再用10克面粉裹匀在表面，加入面糊中，然后倒入模具

  6. 放入烤箱的中下层，烤约50分钟，烤好后，立即取出倒扣，晾凉即可脱模

参照这个菜谱，大家做出 40 作品

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该菜谱发布于 2011-11-07 20:06:53
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