植物扒四宝

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用料  

鲜蘑菇 65克
青菜心 14块
鸡汤 400克
竹笋尖 100克
水发冬菇 65克
干竹荪 20克
蚝油 13克
鸡油 40克
味精
菱粉
精盐
白糖各少许

植物扒四宝的做法  

  1. 把笋尖、冬菇、蘑菇、竹荪放入温油锅人,用温火炸烤一下,再加鸡汤(300克)、鸡油(15克)和蚝油、味精、糖各少许约烩五分钟可熟每样分开放在盘子中央成花瓣形

  2. 临吃时,一面就原盘上笼约蒸十分钟,一面把青菜心下热猪油锅,加适量调味品,用温火烧熟,取出围边。最后泌出少量烩笋尖等的原汤,加适量菱粉,鸡油勾芡,浇上即好

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:23
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