香芹海蜇卷

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用料  

海蜇皮
蟹柳
西芹
五香豆腐干沾汁料醋
生抽
麻油

香芹海蜇卷的做法  

  1. 海蜇皮洗净,浸两天(经常换水),放入大热水中拖水,一半切成一寸阔长条,另一半切丝,滴干水分

  2. 豆腐干、蟹柳以滚水洗净,切粗条

  3. 西芹撕去筋,切粗条,放入油、盐、滚水中灼热

  4. 铺平海蜇皮,放入豆腐干、蟹柳、西芹各一条,卷好排在碟,中央放上海蜇丝,拌匀沾汁料同吃

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:23
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