咖喱土豆烧排骨

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用料  

排骨 一斤
土豆 两个
咖喱粉 一袋
胡萝卜 一个
一小块
干辣椒 两个
桂皮 一小块
八角 两个
米酒 一点点
花椒粉
生抽

咖喱土豆烧排骨的做法  

  1. 排骨一斤   ,剁5cm左右长度,中等土豆两个,胡萝卜一个,姜一小块,干辣椒两个,咖喱粉一袋。(桂皮一小块,八角两个,可省略)

  2. 排骨焯水,土豆、胡萝卜切滚刀块,姜切片

  3. 锅内少量油烧热,入排骨翻炒

  4. 加入姜片、胡萝卜块、干辣椒、桂皮、八角翻炒。(土豆易熟,不能放太早)

  5. 加入咖喱粉、一点点米酒翻炒均匀

  6. 加入开水至基本没过排骨

  7. 小火煮半小时,至汤收干一半时,加入土豆块,调入盐,花椒粉,一点点糖,生抽

  8. 继续小火煮至土豆软烂,基本收汁即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

咖喱土豆烧排骨相关分类

该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:40
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