鱼肠蒸蛋

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用料  

鲩鱼肠
鸡蛋
油条
葱粒
姜汁
胡椒粉 1/4茶匙
麻油

鱼肠蒸蛋的做法  

  1. 鱼肠去油脂及鱼胆,鱼肝洗净切片,鱼肠剖开,用盐及生粉洗净,切段,滴干水分

  2. 鸡蛋打散,加入鱼肝、鱼肠及调味料拌匀,倒入已涂油深碟内

  3. 油条切薄片,放在鸡蛋上,隔水蒸十分钟取出,洒上葱粒,赞少许熟油,即可趁热食用

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:23
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