双色芒果布丁
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用料1 (布丁层)
用料2 (果冻层)
双色芒果布丁的做法
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将芒果去皮去核，取出果肉，放入搅拌机内搅打成泥状
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先制作底部的布丁层，在奶锅中倒入淡奶油，加入150g芒果泥和25g白糖
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小火煮至白糖融化，并搅拌均匀
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吉利丁放入冷水中泡软
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奶锅中倒入50g牛奶，将泡软的吉利丁片沥干水分，加入牛奶中，小火煮至吉利丁融化
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将步骤3与5混合，搅拌均匀
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倒入布丁瓶中，5分满，放入冰箱冷藏至凝固
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将剩余的130g芒果泥倒入锅中，加100g水，30g糖，煮至糖化，并搅拌均匀
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吉利丁片放入冷水中泡软
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泡软的吉利丁片沥干水分放入1中，小火煮至吉利丁融化
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倒入布丁层已经凝固的瓶中至9分满，盖上盖子，继续放入冰箱待果冻层凝固即可
