泰式南瓜糖水

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秋天是吃南瓜的黄金季节,此时南瓜已成熟,不但粉甜入口,而且秋燥食南瓜对肺特别有好处。秋季处于气候多变时期,多吃些南瓜,可预防感冒。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,对防治哮喘病均较有利。南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。
常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。南瓜还可以有助瘦身,在于南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,而且南瓜的热量很低,每100克南瓜,热量只有22大卡。

用料  

红心南瓜 250克
椰浆 500毫升
50克
1/8茶匙

泰式南瓜糖水的做法  

  1. 将南瓜切菱形块

  2. 锅中加500毫升清水,待水煮沸后加入南瓜、糖和盐

  3. 约煮至南瓜5成熟后,再加入椰浆,直至南瓜全熟后,冷热食用均可

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:35
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