鸟儿的清丽食界
香辣猪蹄
2
人做过这道菜
美容又下酒的好菜
用料
香辣猪蹄的做法
-
准备半锅冷水，入猪手块煮开后关火，沥水捞出待用
-
将猪手入装有卤水的砂锅中，大火烧开，转中小火卤制
-
约1小时左右卤熟待用
-
红椒切圈，香菜切段，干红椒切段，大葱切片
-
锅入油，炸香干红椒，放入葱炒香
-
加入卤好的猪手翻炒片刻，再加入香菜和红椒炒匀，出锅前淋点香油即可
小贴士
鸟儿冰箱冷冻层总会放着一碗卤水，需要卤东西的时候提前拿出来化冻接着卤制，相当方便。
如果想省事，把猪手卤好吃就可以了。鸟儿又回了下锅，加了点香辣味道，味道会更丰富呢！
如果想省事，把猪手卤好吃就可以了。鸟儿又回了下锅，加了点香辣味道，味道会更丰富呢！
