番茄百合牛肉汤

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有汤,有肉,有菜,制作超简单,美味不打折 。

用料  

牛肉 800克
新鲜百合 2个
番茄 2个
一小块
香菜 一棵
米酒 适量
胡椒粉

番茄百合牛肉汤的做法  

  1. 原料:牛肉(用牛腩口感较好)800克,新鲜百合2个(干百合也可,需用水先泡软),番茄2个,姜一小块,香菜一棵

  2. 开水加少量酒,把牛肉氽水,捞出洗干净,切成块

  3. 另起锅放入牛肉,加凉水没过牛肉,加入几片姜,适量米酒。大火烧开转小火,煮至牛肉软烂,约1小时。(加几个山楂干同煮,更易煮烂

  4. 煮牛肉的时候,处理番茄、百合和香菜。番茄用热水烫过,拔去外皮,切成块。百合掰成瓣,洗干净。香菜切小段

  5. 牛肉软烂时,加入胡椒粉和盐调味,加入番茄和百合同煮3、5分钟即可

  6. 盛出,撒上香菜段

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:32
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