鱼香大虾

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用料  

鱼香大虾的做法  

  1. 将大虾剪去虾须、虾脚,背部浅开一刀,取出虾线

  2. 将加工好的大虾放入热油锅,两面煎至变色出油取出(一定要煎出油,这样味道才浓香

  3. 另起锅烧热油,下葱、姜蒜,豆瓣酱炒香,烹料酒,加汤,放入煎过的虾,调味后慢火收干汤汁,取出装盘

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:32
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