香辣啤酒鸭

5 人做过这道菜

用料  

绿尖椒 一个
鸭腿 两三个
啤酒 一罐
红尖椒 一个
蒜瓣 数颗
切片
干红椒 少量
八角 一颗
冰糖 两颗
食用油
生抽
老抽

香辣啤酒鸭的做法  

  1. 锅内入油(比炒菜少一点,因为鸭子会很油),油热放入花椒粒爆香,捞出不用.

  2. 放入两颗冰糖,蒜瓣,姜片,干椒段,八角炒出香味.

  3. 放入鸭肉,煸炒至出油.

  4. 调入盐,生抽,一点点老抽,倒入啤酒.大火烧开转小火,煮至收汁,加入青红椒片翻炒至断生.

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:32
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香辣啤酒鸭的答疑

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