番茄炒菜花

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我从小不爱吃菜花,因为菜花吃起来实在没啥味道呀。但菜花作为十字花科植物,不但有抗癌的效果,还有减肥、解毒、清血管、美白的作用。且菜花含有丰富的维生素K,如果你的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。就多吃菜花吧!虽然菜花这么好,但我就是不爱吃。好不容易劝说着自己买了一个回来--可能一年也就吃这一回吧,偶尔咱也标榜下健康哈,什么减肥、解毒、清血管、美白、抗癌和补维K的作用就不指望了。

用料  

菜花 一朵
西红柿 1个
青豆 一把
一瓣
番茄沙司 70克
水淀粉 适量
食用油
生抽

番茄炒菜花的做法  

  1. 原料:菜花一朵、西红柿1个、青豆一把、蒜一瓣、番茄沙司70克(大约,看着放就行)、水淀粉适量

  2. 将菜花切成小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,洗净。西红柿洗净去蒂切成块。 青豆洗净(如用冷冻的,要提前解冻)。烧开水,菜花用大火焯2分钟,青豆焯烫1分钟后,捞出沥干水分。蒜切片

  3. 炒锅中倒入油,大火加热,转小火放入蒜片小火翻炒出香味

  4. 放入西红柿,炒至变软

  5. 加入番茄沙司,炒匀

  6. 加入菜花炒匀,倒入清水半小碗,调入生抽,加入盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟左右,改成大火收汁,淋入水淀粉勾芡即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:32
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