蜜汁叉烧排骨

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用料  

净排骨 400克
白兰地酒 一小勺(5ml)
蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱) 50克
蜂蜜 适量
大葱 一段
大蒜 三四瓣

蜜汁叉烧排骨的做法  

  1. 净排骨400克,白兰地酒一小勺(5ml),蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱)50克,蜂蜜适量,大葱一段,大蒜三四瓣

  2. 排骨剁成8cm左右长的段,用清水浸泡两个小时,沥干备用。大蒜拍碎,葱剖开,切粗段.把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。排骨放入腌料中,拌匀,使每一块都均匀地裹上一层腌料,盖上盖子,冷藏腌渍过夜

  3. 腌渍过夜的排骨排在烤网上.

  4. 烤箱中层,底层放烤盘,内衬锡纸接油。200度烤20分钟

  5. 20分钟后取出排骨,用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释,刷在排骨表面。翻面,使底面向上,继续烤5分钟

  6. 取出,再刷蜂蜜一次,翻至正面向上,烤5分钟至微焦,颜色红亮

  7. 出炉啦

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:31
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