泡酸菜烧鸡

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用料  

泡酸菜 50克
600克
泡辣椒 15克
泡姜 15克
新鲜红椒 一个

泡酸菜烧鸡的做法  

  1. 准备:鸡块焯水冲净,泡辣椒、泡姜、泡酸菜切碎

  2. 锅烧热油,小火把鸡块煎成金黄色。也可以用油炸,煎的比较省油。其实不煎不炸也可以的

  3. 另起锅,烧油六成热,入泡辣椒、泡姜、泡酸菜炒香

  4. 放入鸡块同炒,放少量料酒

  5. 加水至没过鸡块,加盐。大火烧开转小火,烧至汤浓鸡熟(大约20分钟)。出锅前可以加入切好的新鲜红椒粒,和红辣椒油,也可以不加

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:30
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