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热窝姜汁鸡

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热窝姜汁鸡，姜味香浓，鸡肉嫩滑~

用料  

大鸡腿 两个
鲜姜 一大块
料酒 少量
酱油 少许
盐 少许
湿淀粉 少许
香醋 适量
辣椒油 适量

热窝姜汁鸡的做法  

  1. 鸡腿洗净，切粗大块

  2. 入锅，加少量料酒，煮至九成熟（大约十分钟），捞出备用。不要煮过，否则鸡肉不嫩

  3. 姜去表皮，剁细末

  4. 另起锅，烧少许油，放入姜末煸香

  5. 烹入料酒、酱油，和少许鸡汤

  6. 放入鸡块，加盐调味，烧开转小火，烧透入味，以少许湿淀粉收汁

  7. 上桌前淋适量香醋和辣椒油（也可在盛出来之前操作

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的热窝姜汁鸡

 
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该菜谱发布于 2011-02-16 18:51:30
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来源:   http://sunday-emotion.blog.sohu.com


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