热窝姜汁鸡

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热窝姜汁鸡,姜味香浓,鸡肉嫩滑~

用料  

大鸡腿 两个
鲜姜 一大块
料酒 少量
酱油 少许
少许
湿淀粉 少许
香醋 适量
辣椒油 适量

热窝姜汁鸡的做法  

  1. 鸡腿洗净,切粗大块

  2. 入锅,加少量料酒,煮至九成熟(大约十分钟),捞出备用。不要煮过,否则鸡肉不嫩

  3. 姜去表皮,剁细末

  4. 另起锅,烧少许油,放入姜末煸香

  5. 烹入料酒、酱油,和少许鸡汤

  6. 放入鸡块,加盐调味,烧开转小火,烧透入味,以少许湿淀粉收汁

  7. 上桌前淋适量香醋和辣椒油(也可在盛出来之前操作

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:30
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