炸酱草儿
桂花雪梨银耳羹
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用料
桂花雪梨银耳羹的做法
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将雪梨切块
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枸杞和干桂花用水稍微浸泡下
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将银耳放入水中泡发
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将泡发好的银耳撕成很小很小的块
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将撕成小块的银耳放入锅内加水煮
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银耳煮开后改小火煮十分钟分加入雪梨块
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雪梨加入煮开后放入冰糖
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冰糖放入后糖块煮化开后关火,关火后不用开盖用余温将银耳焖半个小时
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然后再放入枸杞和干桂花,继续煮开后即可出锅
小贴士
银耳的挑选方法
看：千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。
闻：闻是否有刺鼻的味道，如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。
浸泡：二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将白木耳浸泡3-4小时，期间每隔1小时换一次水
看：千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。
闻：闻是否有刺鼻的味道，如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。
浸泡：二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将白木耳浸泡3-4小时，期间每隔1小时换一次水
