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雪菜毛豆

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炸酱草儿的厨房  炸酱草儿

用料  

毛豆粒
雪菜
虾油
姜
蒜
红椒

雪菜毛豆的做法  

  1. 锅内倒放虾油，放入切好的姜蒜和干红椒

  2. 将洗净的毛豆也一起放入快炒

  3. 毛豆翻炒一两分钟后放入雪菜，加入少许水，盖上锅盖焖一两分钟（让雪菜里的咸味和毛豆溶入一起）

  4. 稍微焖煮下即可出锅

小贴士

虾油是经过高温油炸提炼的，所以虾油倒入锅内后不要用大火爆香，这样可以避免虾油二次高温产生至癌物质

参照这个菜谱，大家做出 232 作品

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雪菜毛豆相关分类

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雪菜雪里蕻酸菜橄榄菜等
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家常小菜
 虾油食单的封面
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该菜谱发布于 2011-10-29 19:23:38
4323 收藏
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雪菜毛豆的答疑

  • KooK_9v73(下厨房)
    KooK_9v73  2017-09-01  
    3 赞
    虾油是高温油炸提炼的？你的大脑是高温油炸提炼的吧
  • zhenni94(下厨房)
    zhenni94  2017-02-25  
    2 赞
    没有虾油拿什么代替呢？
  • 手机用户7900_0nsz(下厨房)
    手机用户7900_0nsz  2018-07-06  
    0 赞
    毛豆不先出水吗？

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