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黄瓜拌凉粉

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

凉粉 1块
大黄瓜 1条
青辣椒 1/2支
红辣椒 1/2支
盐 适量
酱油 3大匙
糖 1大匙
香葱 2支
芝麻 1大匙
蒜 2粒
辣椒粉 4小匙
香油 2小匙
醋 1小匙

黄瓜拌凉粉的做法  

  1. 将凉粉洗净，切片备用

    黄瓜拌凉粉的做法 步骤1

  2. 将黄瓜用盐搓揉洗净，横剖一半，再切成片

    黄瓜拌凉粉的做法 步骤2

  3. 将青、红辣椒洗净，切片；蒜去皮洗净，切末；葱洗净，切为葱花备用

    黄瓜拌凉粉的做法 步骤3

  4. 在调味酱中的酱油中加入糖和辣椒粉，搅拌至糖全溶化，再加入蒜末拌匀

    黄瓜拌凉粉的做法 步骤4

  5. 将葱花、醋和盐加入作法4中搅拌均匀

    黄瓜拌凉粉的做法 步骤5

  6. 将香油加入作法5中拌匀

    黄瓜拌凉粉的做法 步骤6

  7. 将芝麻加入作法6中拌匀，即为调味酱

    黄瓜拌凉粉的做法 步骤7

  8. 将凉粉片排入盘中，撒上黄瓜片及青、红辣椒片，最后淋入调味酱即可食用

    黄瓜拌凉粉的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2011-10-29 00:32:12
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