海苔肉松面包

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用料  

原味优格 35g
高粉 200g
肉松 60g
海苔 1张
10g
1/4小匙
即溶酵母 2g
蛋黄 20g
80g
黄油 15g

海苔肉松面包的做法  

  1. 后油法将面团揉成具有延展性面团

  2. 将面团放入容器盖上保鲜膜,进行基本发酵至面团2倍大

  3. 将面团取出滚圆,盖上保鲜膜松弛约15分钟,整形成长,宽约22cm的正方形

  4. 翻面后均匀铺上肉松,用手压平,放一张海苔轻轻卷成圆柱体。盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟

  5. 刷上均匀蛋液,放入已经预热的烤箱,中层上下火180度烘烤越25分钟

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海苔肉松面包的答疑

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