彩椒鸡肉片

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做道简单快捷的家常菜吧,色彩明艳,鸡片嫩滑的快手小炒。

用料  

彩椒鸡肉片的做法  

  1. 红、黄柿子椒各一个(其实每个只用了一半),姜一小块,鸡胸肉一块

  2. 鸡胸肉斜切薄片(如果是冷冻的, 半解冻状态容易切

  3. 用盐、花椒粉、米酒、香油,一点点生抽,一小勺生粉,半个鸡蛋清拌匀,腌渍十分钟

  4. 姜切片,柿子椒去籽切块

  5. 锅下油,五分热,倒入鸡片滑散,炒至变色盛出

  6. 重起锅热少量油,入姜片和椒块,调入盐,大火翻炒至断生

  7. 把鸡片回锅,翻炒均匀,适量鸡精调味,关火

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

彩椒鸡肉片相关分类

该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:28
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彩椒鸡肉片的答疑

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