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酸奶早餐包

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用料  

高筋粉 300g
酸奶 60g
发酵粉 6g
蜂蜜 40g
盐 5g
牛奶 150g

酸奶早餐包的做法  

  1. 放入所有材料做成面团，进行1次发酵，约40分钟

  2. 用手轻轻挤压面团，挤出面团中的空气

  3. 将面团分成9等分，并团成小面团后用湿布盖上进行15分钟的中间发酵

  4. 中间发酵结束后，再一次挤出面团中的空气，均匀地放入烤盘内

  5. 进行约40分钟的3次发酵

  6. 发酵结束后放入已预热至180度的烤箱中烤15分钟即成

小贴士

1.二次最后一次发酵时，可以放在烤箱里，底部放两碗热水，做成湿热的环境。水凉了要换成热的
2.我是分成了9小团，也可以分成16份

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2011-10-27 01:07:19
319 收藏
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酸奶早餐包的答疑

  • 悲中喜(下厨房)
    悲中喜  2018-02-09  
    0 赞
    请问高筋粉可以用中筋粉代替吗

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