白果鸭煲

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用料  

光鸭一只
白果 4两
黄芽白八两
芫絮二棵
胡罗卜
磨豉鼓
蚝油
鸡粉
生粉
老抽
果皮各适量

白果鸭煲的做法  

  1. 白果去壳,放滚水中煮五分钟,洗净滴干水

  2. 鸭洗净,下滚水中煮熟,取出滴干水,切块; ②下油二汤匙,爆透白果,然后下鸭爆片刻,加调味,白果焖熟,大约二十分钟,勾芡熄火 ③芽白洗净,切短段

  3. 煮熟放在煲仔内,把鸭放在黄芽白上煲滚,放上芫絮

  4. 原煲上台即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:23
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