爆炒羊头肉

Name: 爆炒羊头肉
Ingredients: 300克羊头肉; 青红辣椒; 香菜; 葱; 姜; 蒜; 盐; 老抽; 生抽; 料酒

8.3 综合评分

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三石美食

羊头肉是北京人很爱吃的一个菜。虽然天气逐渐转暖，但是在这个季节，偶家还是会偶尔吃一顿羊头肉，谁让偶家小赌好这口呢。这不，今天他又遣偶去稻香村买羊头肉啦~~~

用料

羊头肉	300克
青红辣椒
香菜
葱
姜
蒜
盐
老抽
生抽
料酒

爆炒羊头肉的做法

将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用
锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可

小贴士

羊头肉本身是卤制好的，所以煸炒时间不要太久，各种调料也是加少量即可。

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该菜谱发布于 2011-10-25 21:34:29

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爆炒羊头肉的答疑

旖旎霓薇 2019-09-03
12 赞

这个羊头肉怎么卤的呀

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