黄豆鸡脚汤

Name: 黄豆鸡脚汤
Ingredients: 大约100克黄豆; 8只鸡脚; 一只甜玉米

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用料

黄豆	大约100克
鸡脚	8只
甜玉米	一只

黄豆鸡脚汤的做法

鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净；玉米切成段；黄豆洗干净
汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时
加入飞过水的鸡脚，大火煲至水再次煮开后，转中小火煲1个小时
放盐调味即可

小贴士

1：鸡脚很容易就煲烂，所以先放黄豆煮半个小时再放鸡脚；
2：汤煲好以后，捞起鸡脚，热油锅，放进鸡脚，放点生抽、白糖炒匀，放上2勺汤水，煮开后装盘，就是一个很不错的酱油鸡脚了；
3：煲汤的水里根据自己家里人口多少来调整，材料也应该相应增减哦。

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该菜谱发布于 2011-10-25 01:18:47

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