菠萝什锦焗饭

17 人做过这道菜

用料  

菠萝丁 50克
培根碎 40克
黄瓜丁 50克
熟米饭 150克
淡奶油 50克
马苏里拉奶酪 80克
黄油 1汤匙15克
洋葱碎 2汤匙30克
玉米粒 50克
蘑菇丁 50克
胡萝卜丁 50克
黑胡椒 1/4茶匙1克
1/2茶匙3克
帕马森奶酪粉 1茶匙5克

菠萝什锦焗饭的做法  

  1. 先将黄油放入锅中,用小火慢慢融化,然后加入洋葱碎炒香,然后放入培根碎煸炒到变色

  2. 将玉米粒,菠萝丁,黄瓜丁,胡萝卜丁一起放入锅中,煸炒2分钟,加入黑胡椒和盐调味,然后再加入帕马森奶酪粉拌匀

  3. 把米饭放入锅中继续翻炒,有结块的地方用铲子轻轻按压,切散后炒匀。然后加入菠萝丁炒匀,最后淋入淡奶油翻炒均匀

  4. 将炒好的米饭放入烤碗中,并把刨成丝的马苏里拉奶酪均匀的铺在米饭上,放入预热好的烤箱中,以190度烤约15分钟,表面呈现金黄色即可从烤箱中取出

小贴士

1.原料中的克数和种类并不用完全拘泥于配方,你可以根据自己的喜好和口味做适当的增加或减少。
2.原料中的黄油,也可以用其他植物油代替,但黄油做出来的会更香一些。
3.蘑菇和菠萝可以选择罐装的,也可以选择用的新鲜的来做。
4.做焗饭用的米饭最好是偏硬一点,并已经凉透的,这样更便于翻炒,口感也更好。隔夜的剩米饭尤其适合来做这道焗饭。
5.帕马森奶酪粉可以在大型超市或西餐烘焙店里买到,没有的话也可以不放。
6.如果家里没有淡奶油,也可以用牛奶替代。

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

菠萝什锦焗饭相关分类

该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:25
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菠萝什锦焗饭的答疑

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