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简易版麻婆豆腐

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用料  

豆腐 1大块
肉末 50g
青椒 1个
红椒 1个
葱
特辣黄豆酱 15ml

简易版麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐切小块，放入盐水煮2-3分钟，捞起放入凉水

  2. 生姜切碎，红椒切粒，加入15ml特辣黄豆豆瓣酱，拌匀

  3. 热油锅，放入2中材料爆香，放入肉末快速划散，翻炒均匀

  4. 加入1碗清水，大火煮开

  5. 放入豆腐，倒入1汤匙老抽，1/4汤匙白糖，小火煮5分钟

  6. 用1小匙生粉和2汤匙清水兑成水淀粉，淋在豆腐上，轻轻翻拌均匀

  7. 撒上白胡椒粉即可

  8. 装碟，撒上青红椒粒和葱花

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该菜谱发布于 2011-10-24 00:07:20
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