可爱小熊蛋糕

3 人做过这道菜

用料  

无盐黄油 160g
低粉 192g
细砂糖 182g
本鸡蛋 160g小型的约4个
朗姆酒 15ml
淡奶油 25g
蜂蜜 10ml
无铝泡打粉 3g
融化的黑巧克力 适量

可爱小熊蛋糕的做法  

  1. 黄油加热至融化

  2. 加糖搅拌至糖融化

  3. 分5次加入蛋液,每次都要搅拌均匀

  4. 加入朗姆酒,拌匀

  5. 加入蜂蜜,拌匀

  6. 加入淡奶油,拌匀

  7. 筛入低粉、泡打粉

  8. 沿不规则方向切拌成均匀的糊状

  9. 将面糊装入裱花袋

  10. 挤入模具中约八九分满

  11. 放入预热180度的烤箱,烤制25~30分钟

  12. 出炉,晾凉后用融化的黑巧克力装饰,即可

小贴士

1、黄油、鸡蛋、淡奶油等需要提前从冰箱里取出晾至室温;
2、这次偷了个懒,没有打发黄油,而是直接把黄油加热至融化,这样作出的蛋糕组织稍紧密;
3、朗姆酒起到提香的作用,没有也可不加,但香味会稍受影响。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:24
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