油浸鱼

10 人做过这道菜

用料  

鱼身 一段约400克
香葱 两根
蒸鱼酱油

油浸鱼的做法  

  1. 鱼身洗干净起刀,不要切断,切断了待会鱼肉荣誉碎

  2. 锅里烧水,水开后关火。这步骤确保水能末过鱼身,如果水太水,中途要帮鱼翻身哦

  3. 把鱼肉放进去,然后可以盖盖子让热水慢慢浸鱼,大概有八分钟,就可以掀盖子

  4. 如果这时候不确定鱼是否已经熟透,可以取跟筷子,插入鱼肉再轻轻拔出,没有血水流出就是熟透了

  5. 熟透的鱼就可以捞出待用

  6. 在前面浸鱼的时候我们切好葱丝,姜丝,用水泡着备用

  7. 捞出的鱼肉先铺一层姜丝,再铺一层葱丝

  8. 烧热油,用油浇过葱丝表面

  9. 淋上蒸鱼豉油即可,是否很简单,马上在家试试

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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