黄油室温软化
倒入低筋面粉和细砂糖
用两手把黄油和低筋面粉不断揉搓,直到搓匀成为粗玉米粉颗粒的样子
加入清水
轻轻揉成面团。不要揉太久,揉成为光滑面团即可
把面团按扁,包上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛,最好1~4小时,如果实在着急,也至少要20分钟以上
烤箱190度预热。冷藏松弛好的面团,从冰箱取出,案板撒薄粉,面团揉匀用擀面杖擀平成方形大薄片,切去边角成方形
再用刀切成小方块
排在铺了油布的烤盘上,刷上全蛋液
在饼干表面均匀撒上粗砂糖。入预热好的烤箱,190℃中层烤15分钟左右
上传你做的砂糖饼干