#喵记# New England clam chowder
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人做过这道菜
猫囡爱吃山竹
(这回终于是原创不是抄书了╮(╯_╰)╭)
美式家常，不是什么高级货，随便做做，随便吃吃~~
这个是较为简易的做法。过两天我再来PO一个Thomas Keller在ad hoc at home中的做法。
美式家常，不是什么高级货，随便做做，随便吃吃~~
这个是较为简易的做法。过两天我再来PO一个Thomas Keller在ad hoc at home中的做法。
用料
#喵记# New England clam chowder的做法
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黄油融化，加入洋葱炒香软化。
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加入面粉、鱼高汤、奶油搅拌均匀煮沸
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加入土豆块，煮15min.
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在3的同时，另取一锅炒蛤蜊至开口。一半剥壳，一半留着壳 (当然更多的情况是全剥掉，我是前两天死磕西班牙菜的后遗症所以留了一半壳，大家不要和我学)
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3煮好后，将4倒入。可用香葱或欧芹碎做装饰。盛汤容器可用硬面包壳。
