黑米芝麻蛋卷

15 人做过这道菜
变着花样吃粗粮

用料  

黑米粉 20g
低粉 60g
玉米油 60g
鸡蛋 2个
白糖 50g
2g
黑芝麻白芝麻各适量

黑米芝麻蛋卷的做法  

  1. 鸡蛋加白糖和盐打出大泡泡来后加入玉米油搅拌均匀

  2. 低粉和黑米粉过筛到做法一内搅拌成均匀无面粉颗粒的面糊

  3. 加入适量的黑、白芝麻

  4. 蛋卷模具加热 热了之后换成中小火 在模具的中心舀入少许的面糊 盖上模具 压紧 加热15~25秒后翻面再次加热另一面 这一面的时间可以稍微缩短一点

  5. 时间到后打开模具 用筷子夹住蛋卷皮的一边然后快速卷起即可

小贴士

1. 卷蛋卷是熟能生巧的 动作要快不然蛋卷皮就硬了 就不好卷起来了
2.黑米粉要选择打的非常细腻的 并且过筛之后再使用 不然蛋卷成品会略粗糙

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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