不会失败的薯条做法

8.1 综合评分
7660 人做过这道菜
暑假在家突然想吃薯条看外面大太阳又不想出去买只好硬着头皮上 好在成功啦!!!多次实验从未失败!!!

用料  

土豆 任意
植物油 适量
适量
一小撮
番茄酱 适量(蘸薯条的啦)

不会失败的薯条做法的做法  

  1. 将土豆削皮切条

    不会失败的薯条做法的做法 步骤1
  2. 土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟

    不会失败的薯条做法的做法 步骤2
  3. 烧一锅水 水沸后把薯条放下去煮

    不会失败的薯条做法的做法 步骤3
  4. 加盖煮个3-5分钟

    不会失败的薯条做法的做法 步骤4
  5. 将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉

    不会失败的薯条做法的做法 步骤5
  6. 将晾凉的土豆放入冰箱冷冻层冷冻,直至冻硬,冻硬后无需解冻直接油烧热入锅炸制

    不会失败的薯条做法的做法 步骤6
  7. 炸制金黄色泽即可。出锅撒点盐,配番茄酱味道更佳

    不会失败的薯条做法的做法 步骤7

小贴士

1.一次性可以都这样制作点土豆条,不用一次性炸完,吃不完放在冷冻室冷冻就可以,一般来说可以放蛮久的(原理应该就是同外面买的冷冻薯条吧~)。下次想吃的时候就不用再重复上述步骤直接拿出来炸就可以了!很方便有木有!
2.撒盐我是从M记偷师来的,我个人比较喜欢有盐的,所以喜欢M记胜过K哦~~

参照这个菜谱,大家做出 8002 作品

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该菜谱创建于 2013-06-22 11:02:39
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不会失败的薯条做法的答疑

  • MiSS樂樂  5年前  
    590
    冰箱直接拿出来炸油锅里面会有水,油乱贱
    作者回复 5年前  
    所以之前那个步骤不能心急,一定要晾干了再放冰箱冰,否则结太多的冰渣子起油锅的时候是会溅油。建议放冰箱前用厨房纸巾再吸一遍,确保下。
  • 絆城烟沙〞染指流年-2  5年前  
    306
    大概冻多长时间?
    作者回复 5年前  
    土豆条冻硬,时间长远我不记得我冻了多久,一个小时的时候拿出来看看应该差不多了吧
  • |▍陈先森 "  5年前  
    216
    冷冻大概要多长时间呢
    作者回复 5年前  
    土豆条冻硬,自己掌握时间
  • CUPL酒馆300秒  5年前  
    87
    为啥我炸出来很软很软,不想m记那种酥脆呢?
  • qq111111111  1年前  
    55
    土豆条多冲几遍水,把淀粉冲掉,水开后下水3分钟,捞出冲凉水,控干,撒玉米淀粉,外面薄薄一层就可以了,油热后下锅3-5分钟捞出控油,这样的薯条外壳是脆的。不用冷冻,冷冻后,并没有什么作用,浪费时间,而且薯条炸出来会软。
  • 我想有个萌点的昵称  3年前  
    50
    跟着作者一步步做了,果然一次就成功了,好开心,土豆泥真好吃。
  • 月见琥珀  5年前  
    36
    薯条冻硬了以后拿出来结块了需要一根根分开吗?
  • 轻舟碧痕  5年前  
    33
    我做出来的为什么是软软的呢?谁能给我解决一下呀
  • 米朵拉时装  3年前  
    20
    为什么炸出来是软软的,一点也不像肯德基的那么脆
  • 相见不如不见_r0ec  3年前  
    20
    煮好放冰箱冷冻  土豆不会冻成一堆一堆的  粘在一起吗?

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