彩椒鸡丁

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好久没吃的彩椒鸡丁,很家常的一道菜也是很下饭的一道菜。这道菜中我更喜欢黄椒的味道,甜甜的黄椒吊出了整道菜的鲜味。

用料  

鸡腿 2只
青椒 1/2个
红椒 1/2个
黄椒 1/2个
酱油 1大勺
适量
黄酒 适量

彩椒鸡丁的做法  

  1. 鸡腿拆骨后切丁或块,用黄酒腌制15分钟。彩椒切丁或块。

    彩椒鸡丁的做法 步骤1
  2. 锅中入油,油热后下彩椒炒至彩椒起虎皮。中途不加水,用中火炒。

    彩椒鸡丁的做法 步骤2
  3. 加入鸡肉,酱油翻炒均匀后焖一会儿。焖的时间根据你喜欢的彩椒的软硬程度。

    彩椒鸡丁的做法 步骤3
  4. 最后加点糖出锅即可。

小贴士

1. 最后不加糖也可以,我喜欢加糖吊鲜味。
2. 鸡肉切块切丁都可以,彩椒切的和鸡肉大小一致即可。

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该菜谱创建于 2013-06-22 04:51:36
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彩椒鸡丁的答疑

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