纸锅金银抄手

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汤鲜味美,营养丰富,健康食品。

用料  

南瓜 200克
冬瓜 200克
三鲜猪肉馅 200克
御膳丝结 50克
油菜芯 150克
家乐浓缩鸡汁 7克
5克
胡椒粉 5克
鸡油 5克
上汤 800克

纸锅金银抄手的做法  

  1. 将南瓜去皮切成

  2. 厘米厚的大方薄片,在盐水中浸泡3分钟;冬瓜切成南瓜片一样的方薄片,入开水焯水5秒钟后过凉备用。2、分别用两种皮包上三鲜猪肉馅做成元宝状成金银抄手;纸锅装上用高汤煨好的御膳丝结垫底,放金银抄手加上汤小火煮2-3分钟,加鸡汁、盐、胡椒粉、鸡油调味,点缀油菜芯即可

小贴士

冬瓜皮和南瓜皮的封口很关键,冬瓜皮需要在开水中烫一下再冲凉以增加韧性;如果包不住也可以在封口的时候拍少许生粉来增加粘性。
 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:22
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纸锅金银抄手的答疑

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