大丰收干锅脆鱼

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用料  

大丰收干锅脆鱼的做法  

  1. .脆鱼片好薄片的.用白葡萄酒(料酒也行)盐.薄抽.鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。

    大丰收干锅脆鱼的做法 步骤1
  2. 将各种青菜洗净分成小份,在锅中油五成热过下油,一层层码入锅中备用.

    大丰收干锅脆鱼的做法 步骤2
  3. 将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下,不要太久成白色后就可以捞起来备用了。

    大丰收干锅脆鱼的做法 步骤3
  4. 另起油锅放入姜葱头和蒜爆香,加入豆瓣酱翻炒,炒开后倒入炸好的鱼片,炒均匀就可以起锅炉了。平辅在码好的青菜上。用大火煮二分钟关火焖下。

    大丰收干锅脆鱼的做法 步骤4
  5. 洒上香菜,另锅中放油爆花椒,干红辣椒.,起锅直接淋在煮好的脆鱼上.

    大丰收干锅脆鱼的做法 步骤5

小贴士

蔬菜可以根据自己的喜好随意搭配.

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大丰收干锅脆鱼的答疑

  • Tricky  2年前  
    2
    净瞎扯 大丰收就用豆瓣酱做出来?人家这餐厅难道还开的住
  • 开心很不错  1年前  
    2
    可以用草鱼吗
  • 计算机专家捉襟见肘  1个月前  
    1
    你大爷的 你是不是在胡说八道的教 请问蛋白去哪里的
  • 煥嘫  4年前  
    1
    没有大丰收做的香,并且调料不全,他的油是特制的(问,他的油是怎么做的?)
  • 陈小拙  2年前  
    1
    是那个鱼本身肉质就脆还是做法让鱼肉很脆?
  • 手机用户6669_y9gv  1年前  
    0
    大火2分钟锅底不会焦了?
  • 上善若水pan  1年前  
    0
    可以用草鱼吗
  • 人生很短记得爱自己  4个月前  
    0
    脆鱼是什么鱼啊,都没听过

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