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维也纳曲奇

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悦猫猫cici的厨房  悦猫猫cici
香浓的奶味，不腻口的曲奇，酥脆的口感。。。

用料  

黄油 145克
糖粉 60克
盐 少许
蛋白 26克
中筋面粉 166克
香草精 几滴

维也纳曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化至手指能捏动的状态

    维也纳曲奇的做法 步骤1

  2. 加入糖粉,拌匀

    维也纳曲奇的做法 步骤2

  3. 分次加入蛋白打发

    维也纳曲奇的做法 步骤3

  4. 加入香草精拌匀

    维也纳曲奇的做法 步骤4

  5. 盐和中粉混合,过筛

    维也纳曲奇的做法 步骤5

  6. 加入至黄油糊中,拌匀

    维也纳曲奇的做法 步骤6

  7. 装入裱花袋,用花嘴挤出形状,烤箱预热180度,烤15分钟左右

    维也纳曲奇的做法 步骤7

小贴士

中筋面粉可以换成低筋面粉哦！

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2013-06-17 18:14:05
145 收藏
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