新疆特色巴哈利~晓舟

8 人做过这道菜
巴哈利是新疆特色的传统糕点,原是俄罗斯族常食的一种点心,也有人称其为黑蛋糕。加了核桃仁、葡萄干的巴哈利松软可口,香甜不腻,吃了的都说赞,巴哈利制作的流程图片及我自己独家配方仅供爱好者参考^_^*

用料  

鸡蛋8个 砂糖200克
清油280克 蜂蜜300克
牛奶150克 面粉是580克
苏打或泡打粉适量 核桃仁300克
葡萄干150克 芝麻适量可放可不放
可可粉20克(我做的另一种是不放可可粉的) 以上是十寸方盒的量

新疆特色巴哈利~晓舟的做法  

  1. 所用的材料

    新疆特色巴哈利~晓舟的做法 步骤1
  2. 全蛋加砂糖打发后依次加入油,蜂蜜、牛奶、苏打粉用刮刀翻拌均匀,将面粉和可可粉混合后过筛,倒入混合好的蛋糊中翻拌后放入葡萄干、核桃碎面糊翻拌完成(绝不能转圈搅拌哦)倒入模具中

    新疆特色巴哈利~晓舟的做法 步骤2
  3. 表面撒上剩余的核桃,放入提前预热好的烤箱中层上下管150度30分钟、温度调到170度再烤20分钟,取出散热凉后切块

    新疆特色巴哈利~晓舟的做法 步骤3
  4. 出炉的巴哈力

    新疆特色巴哈利~晓舟的做法 步骤4
  5. 组图

    新疆特色巴哈利~晓舟的做法 步骤5
  6. 成品巴哈利底部

    新疆特色巴哈利~晓舟的做法 步骤6
  7. 巴哈利切面

    新疆特色巴哈利~晓舟的做法 步骤7
  8. 表面

    新疆特色巴哈利~晓舟的做法 步骤8
  9. 成品

    新疆特色巴哈利~晓舟的做法 步骤9
  10. 没放可可粉的巴哈力

    新疆特色巴哈利~晓舟的做法 步骤10
  11. 没放可可粉的巴哈力

    新疆特色巴哈利~晓舟的做法 步骤11
  12. 没放可可粉的巴哈力

    新疆特色巴哈利~晓舟的做法 步骤12

小贴士

巴哈力烤制过程中不可高温快速烤,蜂蜜在烘烤中会加深颜色,糖尽量不要减,也可不放葡萄干的

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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新疆特色巴哈利~晓舟的答疑

  • 爱美li  1年前  
    0
    没有可可粉可以放红糖吗?
    作者回复 1年前  
    可以的
  • 兜兜里有糖_b5jt  2年前  
    0
    您好,面粉就用普通的蒸馒头的面粉吗?不用低筋粉吗?
    作者回复 2年前  
    用的是家里吃的普通面粉

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