titi的懒人厨房
绍子凉面
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用料1 (材料和绞肉料)
用料2 (调料)
绍子凉面的做法
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绞肉用绞肉调料腌制备用；芹菜切碎；姜切成姜末
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起油锅爆香姜末，爆炒绞肉请充分炒散，洒少许绍酒，加生抽、老抽和糖，倒入适量水熬煮一会，用生粉勾芡，在关火前撒下芹菜碎，滴上香油提味。吃的时候淋在煮好的干面（手工凉面的做法请点此）上即可
小贴士
绞肉可以根据个人喜好选猪牛鸡。。。中的任一种
可按个人口味加一汤匙酱料入豆瓣酱、海鲜酱、XO酱等熬煮肉末，味道更丰富
可按个人口味加一汤匙酱料入豆瓣酱、海鲜酱、XO酱等熬煮肉末，味道更丰富
