晓风的厨房
香糯凉糕
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人做过这道菜
在北方端午节除了吃粽子，还会吃凉糕，凉糕可以依据个人喜好加各色果脯进去，操作简单，外形优，口味赞哈哈
用料
香糯凉糕的做法
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糯米提前一天泡好，要稍微发酵，口感更佳
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红豆和绿豆分别做成豆沙备用
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红枣洗干净，泡3小时左右
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锅里加足量水~加洗好的糯米，煮开，在糯米开始发粘的时候一定要记得不停搅拌，不然很容易粘锅。在糯米熟了的时候把事先泡好的红枣放进去一起搅拌
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搅拌均匀就可以开始摊凉糕了
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可以一层一层来，我先来一层糯米，摊均匀
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在上面撒一些白糖，撒一层葡萄干
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摊一层红豆泥，再摊一层糯米，洒层糖，摊一层绿豆泥，最后摊一层糯米。接着就可以把前面准备的各色果脯扑上去，记得要撒些糖哟
小贴士
糯米一定要发酵，有点微微酸味最好。糖可按个人口味增减。凉糕口感最好的时候就是在冰箱冰以后拿出来，香糯可口，好好次哦O(∩_∩)O
