蜜豆蜜枣甜粽

Name: 蜜豆蜜枣甜粽
Ingredients: 2斤糯米; 适量蜜豆; 适量蜜枣; 适量粽叶; 适量棉线(或草绳); 适量糖

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“凼凼转，菊花园，炒米饼，糯啊糯米团，五月初五系龙舟节啊，阿妈佢叫我去睇龙船，我唔去睇我要睇鸡仔，鸡仔大，拎去卖，卖左几多钱，卖左几多只啊……”家喻户晓的岭南文化、童谣……
端午节快乐！
听说北方的人儿不吃咸粽子呀！好吧！那就再来个甜的吧！
【蜜豆蜜枣甜粽】！！！

用料

糯米	2斤
蜜豆	适量
蜜枣	适量
粽叶	适量
棉线(或草绳)	适量
糖	适量

蜜豆蜜枣甜粽的做法

首先将糯米淘洗两遍，放入适量的糖，拌匀，再放适量的水泡一会儿……大概泡三四个小时。
粽叶先泡一下水，洗净，然后，深锅放适量的水，将粽叶放进水里煮一煮。煮一煮泡一泡，煮两三遍就可以了。粽叶的头尾可以剪掉。
准备好适量的蜜豆。
适量的蜜枣。
开始包粽子。首先取一张粽叶（如图所示），折回来，变成一个斗，然后拿好。
然后放上一颗蜜枣。
再放适量的米在底部。将底部的米戳一个窝，然后放上一大勺的蜜豆。
再铺上一层糯米，将蜜豆完全包裹起来。
然后再加上一张粽叶（如图所示）。
然后将高出来的两边往里叠，握住。
再将上面多出来的往下叠，叠紧了。
最后再拿棉线或草绳将它捆紧，这个粽子就算是包好了。
慢慢包，将粽子一个个都包好，然后放进高压锅中，加适量的水开始煮。（大概水开后，转小火煮一个半小时，如果是电高压锅就更好了，只需按一个牛腩什么的键，比较久的那种，煮好了就好了）
粽子煮好后，将它们一一捞出，晾凉晾干……
甜粽一只！可以开餐啦！！

小贴士

1.用手指可以轻易扎断糯米，或是用手轻易碾碎就证明泡好了。
2.糯米要放足够的糖，否则煮出来会没有甜味的。几大勺几大勺的放。
3.煮的话，用高压锅也行，用汤锅深锅都行，高压锅比较占优势，煮的时间最短，可以用最短的时间让糯米变软变糯；其他两种时间上会久一些。
4.粽子煮好后，捞起来晾凉，便可以享用。若包的比较多，则要将其余的晾干水分，摊开吹干，这样保存的时间可以长一些，然后再放入冰箱冷藏。
5.捆粽子的时候，两边的头一定要捆紧了，否则待会儿一煮就进水了。
6.蜜豆最好是被糯米完全包裹起来，当然你也可以选择把蜜豆和糯米和在一起，不过这样就有点儿像红豆粽了。。。
7.蜜枣直接用包装的那种阿胶枣什么的，较大的那些切开一半就行了。
8.蜜豆的详细做法可参照菜谱【自制蜜豆DIY】
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