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紫甘蓝黄瓜片沙拉

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章章鱼的厨房  章章鱼
紫甘蓝生吃有些涩涩的，但营养却是很好的，怎样才能去涩呢？

用料  

黄瓜片 少量，装饰用
紫甘蓝丝 一小碟
橄榄油 少许
盐 一勺
糖 两勺
白醋 少许

紫甘蓝黄瓜片沙拉的做法  

  1. 现将紫甘蓝洗净，切丝，不用太细。

  2. 紫甘蓝丝上撒一勺盐拌匀，腌制30分钟，等出水，挤干。

  3. 紫甘蓝丝挤干后再放2勺糖，少许白醋，拌匀。

  4. 再用黄瓜片做一些装饰，淋上少许橄榄油，即可。

小贴士

这样腌制过的紫甘蓝可去除涩味，微酸微甜，非常爽口，希望大家也喜欢！

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该菜谱发布于 2013-06-10 16:52:15
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