干炸肉段

干炸肉段的答疑

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  一个人自由自在_n428  2018-02-21  

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  我炸出来的发黄，不像你图片上的黄白
  作者回复 2018-02-25  

  可能火大了
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  Qin新  2019-02-23  

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  挂糊是调好的还是直接把淀粉啥的加到肉上？
  作者回复 2019-04-23  

  调好的
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  花蕾蕾9876  2018-11-14  

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  小苏打加的坑人了，都扔了嗷嗷酸，愁死啦。。。。。前几天做过一次没加小苏打挺香的，这回。。。。。
  作者回复 2018-11-20  

  不会
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  美丽心情1126  2018-05-14  

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  淀粉用水泡么
  作者回复 2018-05-20  

  水淀粉
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  下厨房用户_sm25a  2021-05-25  

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  不放小苏打可以吗
  作者回复 2021-05-27  

  也可以，口感可能没那么好
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  沈欣-  2021-04-24  

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  炸第二遍直接调大火在里炸不行么
  作者回复 2021-04-24  

  我没这么操作过   一般都是捞出来再冲炸一遍
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  云雷二爷  2021-03-02  

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  炸完不脆呢
  作者回复 2021-03-06  

  是不是油温不够 或者没放小苏打
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  斌哥8866  2021-01-16  

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  味肉的时候不用放一个鸡蛋吗
  作者回复 2021-01-17  

  不用哦
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  向阳花开_9k5v  2020-08-13  

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  放小苏打是为了酥吗
  作者回复 2020-08-15  

  是的😁
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  Qin新  2019-02-23  

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  那个，腌完肉之后用不用控水？
  作者回复 2019-04-23  

  不用的