香草五目肠

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异域风味的五目肠其实可以在家做。而且做好了也可以保存起来,随吃随取。带有异域风情的口味总能给人带来惊喜

用料  

香草五目肠的做法  

  1. 清洗肠衣,因为在盐里保存,所以要多过几遍水

    香草五目肠的做法 步骤1
  2. 香菇碎可以使香肠更香,而且口感不柴

    香草五目肠的做法 步骤2
  3. 西式肠一定要用瘦一点的肉糜。加上糖,盐,香草

    香草五目肠的做法 步骤3
  4. 黑胡椒可以去腥提鲜,也是西式的代表调料

    香草五目肠的做法 步骤4
  5. 没有专业工具可以用饮料瓶口代替,灌的香肠要均匀,并且要用牙签刺破肠衣放气

    香草五目肠的做法 步骤5
  6. 水温七八十度的控制很重要,在锅里保持10分钟以上,让它慢慢焖熟。

    香草五目肠的做法 步骤6
  7. 放量以后可以切好直接吃,也可以切厚片煎熟,家配菜食用

    香草五目肠的做法 步骤7

小贴士

西式肠一定要用瘦一点的肉糜
香草可以买现成的混合西式香料。自己配一定要有迷迭香,百里香
 

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香草五目肠的答疑

  • 小张-乔伊  1年前  
    1
    请问香草都放哪几种?
    作者回复 1年前  
    根据自己的喜好放西式调料就好,罗勒,鼠尾草,迷迭香,欧芹,百里香,如果觉得麻烦可以找调配好的综合香草。
  • 吃货学烹饪  7个月前  
    0
    请问是用新鲜的香草还是干的?
    作者回复 7个月前  
    干的就可以

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